北運河沿いの古い倉庫で、一軒のカレー屋から始まった物語。
20年の時を経て、全国13店舗へ。
2004年、北海道小樽の北運河沿いにある旧渋澤倉庫の一角で、CRAZY SPICEは始まりました。 じっくり煮込んだスープに独自ブレンドのスパイスを加えたスープカレー。 素揚げの野菜、煮込んだ骨付きチキンレッグ、トロトロのポーク。
2013年からは外国人スタッフを採用し、本場インド・ネパールカレーの提供も開始。 北海道発のスープカレー文化と、伝統的な本場のスパイス料理。 その両方が楽しめる唯一の場所として、全国13店舗で展開しています。
CRAZY SPICE独自のオリジナルスープ「MMBスープ」は、 小樽本店の初代シェフ、オーナー、そして現マネージメントディレクターの 3人が共同開発した、店の看板スープです。
鶏ガラをベースに、香味野菜とともに時間をかけて炊き出し、 昆布・桜海老・サバ等の出汁を加えた、クリーミーな上質スープ。 北海道の恵みとスパイスが融合した、他にはない味わい。
3人のイニシャル「M・M・B」が、そのままスープの名の由来となっています。
カルダモンの爽やかな風味の効いた、旨み重視のサラサラスープ。 スパイスの香りが立ちのぼる、キレのある味わいです。
鶏ガラをベースに香味野菜とともに時間をかけて炊き出し、 昆布、桜海老、サバ等の出汁を加えたクリーミーな上質スープ。 ※MMBスープは一部店舗のみの取扱い。
マネージメントディレクター ARYAL より、カレーファンの皆様へ。
小樽の倉庫から始まった物語は、20年をかけて全国へと広がりました。
飲食店運営と、スパイス・冷凍食品の販売。
北海道余市から、本物のスパイスをお届けしています。